6 món ngon nổi tiếng Phan Thiết

Gỏi cá mai, phở cá, dông đất, răng mực nướng… là những món ăn nổi tiếng mà bạn chẳng thể bỏ lỡ khi đến tour du lịch ở thành phố biển nức tiếng Phan Thiết.



Cá lồi xối mỡ



món thức ăn giản dị với cùng một loài cá lồi hấp cho chín, xối mỡ hành, dùng với cùng bánh tráng nhưng đó luôn là món thức ăn thứ nhất phía bên trong thực đơn của những nhà hàng ở Phan Thiết. Thoạt nhìn cá lồi gần giống cá đuối nhưng bé hơn và không tồn tại đuôi dài. Cá lồi khi trưởng thành rất có thể nặng đến 5 kg. tuy vậy, theo kinh nghiệm của bệnh nhân dân ở đây, chỉ với chọn những con khoảng từ một đến 2 kg, vì khi ấy phần thịt cá mềm, béo, lớp sụn bên trong còn mềm và chính yếu là cá sẽ không thể khá hôi không dễ chịu.

Để chế biến món này, việc đầu tiên là phải lấy dao cạo sạch lớp nhờn, hoặc rất có thể dùng lá sả để chà cho sạch. Tiếp nối Mổ Ruột, bỏ hết ruột. Rửa cá bằng nước muối rồi rửa lại rất nhiều lần bằng nước sạch. Thái cá thành từng phần bằng khoảng hai ngón tay, đưa vào đĩa và đem hấp cách thủy. Mỡ heo thái hạt lựu, cho lên chảo và ráng vàng, cho hành lá thái nhuyễn vào. Cá hấp chín đã tạo ra đĩa, rưới mỡ hành, lạc rang lên và dùng khi còn nóng với bánh tráng, một số loại rau sống và gia vị chấm.

Bánh căn



còn nếu không thích bánh xèo, chúng ta có thể thưởng thức những chiếc bánh căn bé nhỏ đầy quyến rũ được bán nhiều trong số quán ven đường. Nói bánh căn là đặc sản của Phan Thiết cũng giống mà dường như không thì cũng chẳng sai. Vì đó là loại bánh đặc thù của người dân vùng biển tỉnh khác Nam miền trung.

vật liệu chính để triển khai bánh căn là gạo. Gạo được ngâm mềm, xay thành bột và đổ chín trên các cái khuôn bánh bằng đất nung. Nhân của bánh căn có nhiều loại như: thịt, trứng, mực, tôm… ngoài sự đa dạng về các loại nhân, nước chấm cũng là 1 điểm quyến rũ của các món ăn này. nước chấm có màu sắc đỏ tươi, được pha hơi sánh và có vị chua ngọt hơi cay rất ngon miệng. Bánh căn được ăn chung với các loại rau sống như xà lách, rau cải, húng quế, diếp cá và xoài xanh xắt sợi nhỏ.

Răng mực



Đến chuyến tham quan tại Phan Thiết, quang khách sẽ khám phá, yêu thích với các món ăn thường gọi là răng mực. Răng mực bản chất là những viên tròn, nhỏ bằng đầu ngón tay trên khúc đầu mực mà nhiều bạn thường lầm tưởng là mắt mực hay miệng mực. đó là món ăn chơi rất được các bạn làm việc sinh ưa thích.

Người dân sinh sống đây thường chế biến nhiều món ăn chơi ngon miệng từ răng mực như nướng, xào bơ tỏi, chiên bột, răng mực chiên nước mắm nam ngư. tạo ra món thức ăn này khá đơn giản, những cái răng mực được rửa sạch sẽ, ướp gia vị. Tùy theo mục đích của thực khách mà chủ quán có thể nướng, chiên, hay xào. Một trong những ban đêm mát trời, dừng chân bên một quán cóc ven đường, ngồi nhâm nhi các cái răng mực nướng với bạn bè thì đã không còn gì hoàn hảo bằng.

chúng ta cũng có thể ghé tới quán răng mực nướng gần ga Phan Thiết hay các quán trê tuyến phố Nguyễn Tất Thành để rất có thể hưởng thụ món ăn này.